Le, ormai evidentemente errate, raccomandazioni sulla salute per ridurre l’assunzione di grassi e colesterolo nella dieta sono molto fuorvianti. Esse includono l’idea che la riduzione del colesterolo a livelli “sani” (attenzione: sempre pericolosamente più bassi) possa essere raggiunta solo con l’aggiunta di farmaci che abbassano il colesterolo.  Ecco che, il passaggio di queste statine attraverso il processo di approvazione della FDA è stato in passato fortemente spinto ed accelerato. La FDA (Federal Drug Administration) è il maggior e più influente (anche a livello mondiale) ente americano che decide se un farmaco, cibo, supplemento naturale è “buono” o “cattivo”. Per dare un’idea di questo, il Lipitor, uno dei primi farmaci della categoria delle statine, con molti effetti collaterali negativi, è stato studiato solo per 3 anni invece che per il normale periodo di 9 anni. Già nel 2012 l’industria delle Statine fatturava 29 billioni di dollari, nel 2010 erano 19 billioni. Quindi è facile capire che c’è un deciso interesse economico a promuovere tali medicinali.  Lo studio “Ricerca clinica lipidica per la prevenzione primaria coronarica (LRC-CPPT)” è spesso citata come prova per il beneficio di una dieta a basso contenuto di grassi, e uso di statine.  MA, in realtà, questo studio ha lo scopo di misurare l’efficacia di un farmaco che riduce il colesterolo. A tutti i partecipanti era stata somministrata una dieta a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di colesterolo. A metà del gruppo è stato somministrato un farmaco per abbassare il colesterolo. Il farmaco ha ridotto l’incidenza delle malattie cardiache del 24%, ma ha anche aumentato la morte a causa di cancro, ictus, suicidio e altre forme di violenza….effetti da non sottovalutare! Cosa ha scoperto la ricerca negli ultimi anni: 

Grazie a queste chiare evidenze ora anche la FDA Americana che è il massimo ente che accerta se un alimento è “buono” o “cattivo”, afferma che: “il Colesterolo non è più un elemento di preoccupazione”. Piano piano le cose stanno fortunatamente cambiando.